غذاهای کمکی سنتی (حلیم حبوبات )
- فرنی آرد برنج
- شیر برنج
- حریره بادام
- حلیم حبوبات
حلیــم حبـــوبات :
عدس 15 گرم (یک قاشق غذاخوری)
ماش 15 گرم (یک قاشق غذاخوری)
نخود 7 گرم (2/1 قاشق غذاخوری)
لوبیا 7 گرم (2/1 قاشق غذاخوری)
برنج 25 گرم (دو قاشق غذاخوری)
یک عدد سیب زمینی متوسط 50 گرم
یک عدد هویج متوسط 20 گرم
کره 10 گرم
حبوبات و برنج را شسته و بمدت یک شبانه روز در آب خیس می کنند سپس آنها را همراه با دو لیوان آب با حرارت ملایم می پزند تا کاملا" پخته شود. بعد سیب زمینی هویج و کره را بامقدارکمی نمک به مخلوط پخته شده اضافه کرده و برای مدت 10 تا 15 دقیقه دیگر می پزند. مخلوط پخته شده را با گوشت کوب و یا هر وسیله دیگر له و یا یکنواخت کرده و سپس آن را از صافی سیمی تمیزی عبور می دهند. مخلوط صاف شده بصورت حلیم است که می توان آن را به همان شکل یا با افزودن مقداری ماست و یا از چاشنی هایی چون آبلیمو نارنج و غیره برای تغذیه کودک استفاده کرد. صد گرم این مخلوط حاوی حدود 65 کالری – 8/1 گرم پروتئین – 6/1 گرم چربی و 11 گرم کربوهیدرات می باشد.
با بالا رفتن سن کودک می توان با افزودن 50-30 گرم گوشت چرخ کرده ارزش کیفی این غذا را افزایش داد.
